WARTABANGKA.ID, TOBOALI – Sebanyak 40 peserta yang terdiri dari pelaku usaha kuliner dan anggota PKK se-Kabupaten Bangka Selatan (Basel) diberikan pelatihan peningkatan inovasi dan higienitas sajian kuliner.
Pelatihan yang digelar Dinas Pariwisata, Kepemudaan dan Olahraga (DPKO) Basel ini berlangsung selama 4 hari itu dilaksanakan pada 18-21 November 2024.
Kepala DPKO Basel Firmansyah mengungkapkan, bahwa pelatihan ini dirancang khusus untuk memberikan keterampilan kepada peserta dalam meningkatkan kualitas produk kuliner, baik dari segi rasa, tampilan, maupun kebersihan.
“Dengan pendekatan kreatif, kue tradisional diolah menjadi sajian yang lebih menarik tanpa menghilangkan cita rasa khas lokal,” kata Firmansyah, Rabu (20/11).
Selain aspek inovasi, lanjut Firmansyah, pelatihan ini juga menitikberatkan pada pentingnya higienitas dalam pengolahan produk. Peserta dilatih mulai dari pemilihan bahan baku, teknik pengolahan yang bersih, hingga pengemasan sesuai standar.
“Dengan pengetahuan ini, diharapkan kue tradisional Bangka Selatan tidak hanya mampu memikat pasar lokal, tetapi juga bersaing di pasar online yang lebih luas. Tentunya dengan penyajian yang higienitas dan terjaga menjadi nilai tambah dalam membangun kepercayaan konsumen,” ujarnya.
Kendati demikian, Firman menilai melalui kolaborasi antara inovasi dan higienitas diyakini akan meningkatkan daya saing produk lokal sekaligus memperkuat identitas kuliner Bangka Selatan di tingkat nasional.
“Saatnya kita bangga dan mendukung produk lokal dengan rasa yang berkelas,” tutur Firmansyah.
Ia berharap, kegiatan ini akan mampu membawa dampak positif bagi pelaku usaha kuliner dan membuka peluang ekspansi pasar yang lebih besar untuk produk khas Bangka Selatan.
“Saatnya kita bangga dan mendukung produk lokal dengan rasa yang berkelas,” pungkasnya. (Ang)
